Le Makroud au Dro3 est une délicieuse pâtisserie tunisienne préparée avec du dro3, un ingrédient traditionnel qui apporte une saveur unique et authentique. Très populaire lors des fêtes et cérémonies, il combine la texture croquante de la semoule et le goût riche du dro3, offrant une expérience gourmande inoubliable. Dans cet article, découvrez la recette complète, les astuces de préparation et nos conseils pour réussir des Makrouds au dro3 maison.

Ingrédients (pour environ 20 Makrouds) :

• 500 g de semoule fine

• 150 g de beurre fondu

• 120 ml d’eau tiède

• 1 pincée de sel

• 200 g de dro3 (purée de dattes ou pâte de dattes spéciale selon la tradition)

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

• Huile pour friture

• Miel ou sirop pour l’enrobage

Étapes de préparation :

1. Préparation de la pâte

• Dans un grand bol, mélangez la semoule avec le beurre fondu et le sel.

• Ajoutez progressivement l’eau tiède en pétrissant pour obtenir une pâte souple et homogène.

• Laissez reposer la pâte 30 minutes pour faciliter le façonnage.

2. Préparation de la farce au dro3

• Mélangez le dro3 avec la cannelle jusqu’à obtenir une farce lisse et parfumée.

• Formez un boudin avec cette farce.

3. Façonnage des Makrouds

• Divisez la pâte en portions et étalez chaque portion en un rectangle.

• Placez le boudin de dro3 au centre et repliez la pâte pour l’enfermer.

• Coupez ensuite en losanges réguliers pour former les Makrouds.

4. Cuisson

• Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen.

• Faites frire les Makrouds jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.

• Trempez ensuite dans le miel ou le sirop pour un enrobage sucré et brillant.

Astuces pour des Makrouds au Dro3 parfaits :

• Pour une texture plus fine et légère, utilisez de la semoule extra fine.

• Ajustez le miel ou le sirop selon votre goût pour éviter un excès de sucre.

• Vous pouvez ajouter un soupçon de fleur d’oranger pour un parfum traditionnel encore plus authentique.

Pourquoi choisir notre recette artisanale ?

Notre Makroud au Dro3 respecte les recettes traditionnelles tunisiennes, en utilisant des ingrédients locaux de qualité. Chaque bouchée offre un goût unique, fidèle aux saveurs ancestrales et à la culture gourmande tunisienne.

Conclusion :
Le Makroud au Dro3 est plus qu’un simple dessert : c’est une expérience culinaire tunisienne, synonyme de tradition, de partage et de gourmandise. Avec cette recette, vous pouvez préparer facilement ce délice chez vous et offrir à vos invités une véritable immersion dans la cuisine traditionnelle tunisienne.